Ciao a tutti!
Oggi vi riporto un’intervista fatta a Laura Magarotto, una nutrizionista di Alessandria, che è stata così gentile da dedicarmi del tempo per rispondere a qualche domanda sul suo lavoro e sul mangiar sano.
ciao Laura,
Innanzitutto, puoi spiegarci in cosa consiste esattamente il tuo lavoro?
L: Il mio scopo, è quello di proporre l’alimentazione in termini educativi e non impositivi, attraverso un percorso alimentare che porti il singolo alla ricerca della propria alimentazione ottimale, attraverso la quale sarà in grado ritrovare la propria forma fisica, un comportamento alimentare corretto, ma soprattutto la gratificazione personale e la sicurezza in se stesso. Al termine del percorso, ognuno sarà in grado di scegliere i giusti alimenti, nelle giuste proporzioni, senza per questo essere obbligato a privarsi dei piccoli piaceri del palato.
2. Quali sono i problemi più frequenti che riscontri nei tuoi pazienti?
L: La scarsa educazione alimentare.
3. Grazie al tuo lavoro, puoi darci una media di quante persone effettivamente praticano attività fisica?
L: Purtroppo molto poche; su 10 persone, 2 praticano attività fisica.
4. Quanto è importante far movimento nella vita di una persona?
L: Direi fondamentale.
5. Di quali alimenti sono più ricche le diete che suggerisci?
L: Le miei diete sono bilanciate, non escludono nessun macronutriente (proteine, carboidrati e grassi).
6. Pensi davvero che l’esercizio fisico combinato ad una alimentazione equilibrata possa prevenire malanni e tumori?
L: Sana e corretta alimentazione e regolare attività fisica servono a garantire un buon stato di salute, però ci sono molti altri fattori da considerare come ad esempio la predisposizione genetica o fattori ambientali che purtroppo non possiamo modificare a prescindere.
7. Cosa non dovrebbe mai mancare a tavola?
L: Sicuramente acqua, frutta e verdura colorata.
8. Quali sono i suggerimenti o consigli più frequenti che dai ai tuoi pazienti?
L: Per stare bene bisogna mangiare poco di tutto. Non ci sono alimenti che fanno bene o male, è l’esagerazione in termini quantitativi che è deleteria.
Grazie ancora Laura!
Nicol
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