Ciao amici di #DS ,
tra neve ed esami, immagino che come me abbiate trascorso diverso tempo in casa e che l’attività fisica sia stata molto scarsa.
Trascorrere del tempo in pigiama, muoversi solo per spostarsi dalla camera da letto alla cucina, uscire per andare a compare del cibo e mangiare ad ogni ora, anche solo per noia, scommetto sia stato il mood del mese di gennaio.
Il cibo non è mai abbastanza e quindi anche stavolta vogliamo deliziarvi con qualcosa di molto sfizioso.
Tutti conosciamo i famosi finger foods, letteralmente i “cibi da dita” , semplici portate che si mangiano con le mani.
I finger food sono facili e veloci da preparare e soprattutto, se combinato bene, il cibo potrà essere dietetico, privo di calorie e sensi di colpa.
Vi presento una gustosa ricetta: rotolini di zucchine con formaggio e pinoli.
INGREDIENTI
• 2 zucchine
• 100 gr di fiocchi di latte
• 20 gr di pinoli
• menta
• sale
• pepe
• erba cipollina
INFORMAZIONI
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
– Tappe di preparazione:
TAPPA 1
Mondate le zucchine e tagliatele a fette longitudinali dello spessore di circa 2 mm
TAPPA 2
Grigliate le zucchine su una piastra rovente, poi mettetele in un piatto a raffreddare.
TAPPA 3
Prendete ora le fette di zucchina e spalmatele con il formaggio, poi ricoprite con un pizzico di sale, pepe, dei pinoli tostati e qualche fogliolina di menta.
TAPPA 4
Arrotolate le fette per formare i rotolini, poi legate con dei fili di erba cipollina.
TAPPA 5
Procedete in questo modo per tutte le fette di zucchine,poi disponetele in piedi uno a fianco dell’altro e servite.
Vi auguro un buon finger food a tutti!
Francesca
DIRTY SPORTING 